DEGUSTIAMO L’ALTO ADIGE, IL 12 APRILE APPUNTAMENTO CON L’AIS FOGGIA
Mercoledì 12 aprile 2023, alle ore 20.30 la Delegazione AIS Foggia, LIKE Rivista Enogastronomica media partner dell’evento, organizza nella suggestiva sala dell’Hotel Abete di San Giovanni Rotondo (Via Sant’Adele 9/11):
“Grandi Vini dell’Alto Adige: Peter Zemmer”: Interverrà il titolare dell’azienda raccontandoci l’azienda attraverso la degustazione guidata dei seguenti vini:
1.Muller Thurgau 2022 Alto Adige Doc;
2.Pinot Grigio 2022 Alto Adige Doc;
3.Pinot Grigio Riserva “Giatl” 2020 Alto Adige Doc;
4.Gewurztraminer “Frauenrigl” 2022 Alto Adige Doc;
5.Pinot Noir Riserva “Vigna Kofl” 2020.
I vini saranno abbinati ad una gustosa cena “altoatesina” preparata dagli chef dell’Hotel Abete.
Menù
– Tartare di manzo e le sue salse:
(senape in grani, cialda di Parmigiano Reggiano 24 mesi, tartufo nero uncinato, Tuorlo Biancofiore fritto, cipolla caramellata).
Vino in abbinamento : Müller Thurgau e Pinot Grigio
– Canederlo di Speck con salsa di Zucca e Puzzone di Moena.
Vino in abbinamento : Pinot Grigio Riserva Giatl
– Mezzelune ripiene con ragù di Capriolo con burro ai Mirtilli rossi
Vino in abbinamento : Gewürztraminer Frauenrigl
– Guancia di Vitello brasato al Blauburgunder con contorno di polenta taragna, verza rossa al cumino e patate rosolate.
Vino in abbinamento : Pinot Noir Riserva Vigna Kofl
– Strudel di mele con salsa alla vaniglia calda e riduzione di lamponi. Il contributo di partecipazione è di € 50 per i soci € 55 per i non soci. È obbligatoria la prenotazione.
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